Internasjonal kokkelering

Grete Høylo Larsen tok med seg sønnen Kasper til Furuset senter. De leste om matdagen i Akers Avis Groruddalen, og bestemte seg for å ta turen.

– Var det godt, spør Grete – og Kasper nikker bekreftende.

– Nå har vi fått oppskriften og skal prøve å lage det hjemme, fortsetter hun.

Det de nettopp har fått smake på er kyllingwok tilberedt av kokken Hang Hai. Retten består av kylling og masse gode grønnsaker som stekes – wokes – i en stor panne.

Noe for enhver

I sentrets fellesareal er det stilt opp bord hvor det tilberedes mat til den store gullmedalje – marokkansk, japansk, kaker og middag, for å nevne noe.

Shahin Minovei og datteren Shiva Izadi lager iransk mat, og det lukter fortreffelig.

– Vi bruker mye grønnsaker, ris, kjøtt og kylling, forteller de.

Lenger inn får vi øye på noen små godsaker. Khajam fra Bakeriet står og selger terter med frukt og friske bær. Han forsikrer oss om at det ikke er han, men de andre fra Bakeriet, som har laget dem.

– Jeg kan ikke jukse meg til kred for dem, men det er uansett fantastiske terter, forteller han.

Enda lenger inn møter vi Bente Egeland som har satt i stand noen klassiske koldtbordinnslag. En kunde spør, og Egeland forsikrer henne om at smaksprøver er gratis.

Fortsettelse følger

Senterleder Vivi Olstad er tydelig fornøyd med arrangementet.

– Det har vært fullt nesten fra vi åpnet til vi stengte. Folk var så blide og koste seg, forteller hun.

– Ideen ligger i at vi vil gi kundene en ekstra opplevelse på sentret – noe mer enn shopping. På Furuset er det mange forskjellige kulturer, så en internasjonal matdag passet bra. Dette vil vi absolutt gjøre igjen.